ছুরি শুঁটকির ভর্তা
উপকরণ:
  • ছুরি শুঁটকি ২৫০ গ্রাম
  •  পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  •  রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
  •  কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
  •  টমেটো কুচি আধা কাপ
  •  মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  •  হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ
  •  ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ
  •  জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ
  •  তেজপাতা টালা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  •  জিরা টালা গুঁড়া ২ চা-চামচ
  •  গরম মসলা টালা গুঁড়া ২ চা-চামচ
  •  তেল আধা কাপ
  •  লবণ পরিমাণমতো
  •  ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
  •  কাঁচা মরিচ ৫-৬টা।
প্রণালি:
  • ছুরি শুঁটকি টুকরা করে তাওয়ায় টেলে নিতে হবে
  •  এবার ভালো করে ধুয়ে গরম পানিতে একটু ভিজিয়ে রেখে কাঁটা বেছে নিতে হবে
  •  শিলপাটায় একটু ছেঁচে নিতে হবে
  •  এবার সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ভেজে টমেটো, মরিচ গুঁড়া, হলুদ, ধনে ও জিরা দিয়ে কষিয়ে শুঁটকি দিতে হবে
  •  ভালো করে কষানো হলে বাকি উপকরণ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x