ইফতারে স্পাইসি তন্দুরি ফিশ টিক্কা খেতে পারেন। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকরও বটে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে মাছ দিয়ে তৈরি করবেন স্পাইসি টিক্কা।

• রুই মাছ ৫০০ গ্রাম,
• আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ,
• হলুদের গুঁড়া এক চা চামচ,
• ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ,
• মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ,
• তান্দুরি মসলা এক চা চামচ,
• টক দই দুই টেবিল চামচ,
• লেবুর রস এক টেবিল চামচ,
• বেসন এক টেবিল চামচ,
• তেল দুই টেবিল চামচ,
• চাট মাসালা এক চা চামচ,
• কাঁচামরিচ কুচি চারটি,
• পেঁয়াজ কুচি একটি ও লবণ স্বাদমতো।

• প্রথমে রুই মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে নিন।
• এবার একটি বাটিতে রুই মাছ, হলুদের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে মেরিনেটের জন্য ১০ মিনিট রেখে দিন।
• অন্য একটি বাটিতে টক দই, ধনিয়া গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, বেসন, লেবুর রস ও তান্দুরি মসলা মিশিয়ে নিন।
• এবার মেরিনেট করা মাছ টক দইয়ের এই মিশ্রণে মেশান।
• ওভেন ৩০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন।
• কাঠের স্টিকে মাছগুলো ভরে গ্রিলারে রেখে এর ওপর ব্রাশ দিয়ে তেল দিন।
• ১৫ মিনিট গ্রিল করুন।

ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল স্পাইসি তন্দুরি ফিশ টিক্কা।