ভুঁড়ি ভাজি

উপকরণ

  • ভুঁড়ি ছোট টুকরা ২ কাপ,
  • আদা বাটা দেড় চা চামচ,
  • রসুন বাটা দেড় চা চামচ,
  • জিরা বাটা ১ চা চামচ,
  • লবণ ১ চা চামচ,
  • মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
  • পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,
  • রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,
  • আদা কুচি ১ টেবিল চামচ,
  • কাঁচা মরিচ ফালি ৪টি,
  • এলাচ,
  • দারুচিনি ৫টি,
  • গরম মসলা গুঁড়া ১ চামচ,
  • তেল দেড় কাপ,
  • গোলমরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

  • ভুঁড়ির সঙ্গে আদা, রসুন, জিরা বাটা, হলুদ, মরিচ গুঁড়া, লবণ ও পানি দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে পানি শুকিয়ে নিন।
  •   ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে এলাচ, দারুচিনি, পেঁয়াজ, আদা, রসুন কুচি লাল করে ভেজে সিদ্ধ  করে রাখা ভুঁড়ি দিয়ে দিন।
  •  এবার চুলার আঁচ কমিয়ে লাল না হওয়া পর্যন্ত রাখুন। মাঝেমধ্যে নেড়ে দিন।
  •  কাঁচা মরিচ, গোলমরিচ, গরম মসলা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x