স্পাইসি চিকেন মাশরুম পিৎজা
উপকরণ
 
ডোয়ের জন্য:
 
  • ইস্ট ২ চা-চামচ ও ১ চিমটি,
  • চিনি আধা চা-চামচ,
  • গরম পানি পৌনে ১ কাপ,
  • ময়দা ৪৩০ গ্রাম ও লবণ আধা চা-চামচ।
 
টপিংয়ের জন্য:
 
  • সেদ্ধ করা মুরগির বুকের মাংস ১ টুকরা (ছোট কিউব),
  • বাটন মাশরুম পাতলা স্লাইস করে নেওয়া ১ কাপ,
  • সয়াসস ১ টেবিল চামচ,
  • রসুনবাটা আধা চা-চামচ,
  • তেল ১ টেবিল চামচ,
  • গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ,
  • কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ,
  • পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ,
  • দুধ ১ কাপ,
  • মোজারেল্লা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ,
  • দেশি পনির (গ্রেট) ১ কাপ,
  • টমেটো পিউরি আধা কাপ ও মাঝারি টমেটো কুচি ১টা।
 
প্রণালি
 
  • ডো বানাতে গরম পানিতে চিনি ও ইস্ট গুলিয়ে আট মিনিট অপেক্ষা করুন।
  • ময়দা ও লবণ মিশিয়ে নিন।
  • গরম পানি দিয়ে মিশিয়ে দুই মিনিট মথে নিন।
  • এবার হাতের সাহায্যে পিজা প্যানে ডোটি চেপে চেপে ছড়িয়ে ১২ থেকে ১৪ ইঞ্চি ক্রাস্ট বানিয়ে নিন।
  • কড়াইতে তেল গরম করে বাটা মসলা ও গোলমরিচ দিয়ে মাংস ও মাশরুম কষিয়ে সয়া সস দিন।
  • কর্নফ্লাওয়ার দুধে গুলে সেটাও ঢেলে দিয়ে তিন থেকে চার মিনিট রান্না করতে হবে।
  • পিৎজা প্যান গ্রিজ করে নিয়ে ডোটা বসিয়ে সেট করে নিন।
  • তারপর একে একে টমেটো পিউরে ছড়িয়ে নিতে হবে।
  • এর ওপর গ্রেট করা মোজারেল্লা চিক অর্ধেকটা ও দেশি পনির অর্ধেকটা দিয়ে দিন।
  • পরপর তার ওপর চিকেন গ্রেভি, চিজের বাকি অংশ এবং টমাটো কুচি সাজিয়ে ১৭০ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় ১৫ মিনিট বেক করুন।
  • এবার আরও তিন থেকে চার মিনিট বেক করলেই তৈরি স্পাইসি চিকেন-মাশরুম পিৎজা।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x