মুরগি মোসাল্লাম
উপকরণ
 
  • মুরগি ১০ টুকরো,
  • পেঁয়াজ বেরেস্তা ২৫০ গ্রাম,
  • টকদই ১০০ গ্রাম,
  • আদা ও রসুন বাটা ২০০ গ্রাম,
  • কাঁচা মরিচ ৬ টি,
  • শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
  • টমেটো সস ৫০ গ্রাম,
  • দারুচিনি,
  • এলাচ,
  • লবঙ্গ ১ টেবিল চামচ করে,
  • জয়ত্রী ১ গ্রাম,
  • জয়ফল ১টি,
  • শাহিজিরা ১ চা–চামচ,
  • পেস্তা বাদাম ২৫ গ্রাম,
  • কাঠ বাদাম ২৫ গ্রাম,
  • পোস্তদানা ১০ গ্রাম,
  • দুধ ২৫০ মিলি,
  • চিনি,
  • লবণ পরিমাণমতো,
  • মালাই ১ কাপ,
  • মাওয়া ২০ গ্রাম,
  • সয়াবিন তেল আধা লিটার ও ঘি ২৫০ গ্রাম।
 
প্রণালি
 
  • মসলার উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভুনে নিতে হবে।
  • তারপর তেলে মুরগি ভেজে মসলায় ছেড়ে দিতে হবে।
  • হয়ে এলে মসলার সঙ্গে দুধ, মালাই ও মাওয়া দিয়ে লবণের পরিমাণ ঠিক আছে কি না, দেখে অল্প কিছু সময় পর নামিয়ে ফেলতে হবে।
  • গরম-গরম পরিবেশন করুন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x