মচমচে পনির সমুচা

বিকেলের নাশতায় অথবা অতিথি আপ্যায়নের জন্য পনির সমুচা বেশ ভালো একটি খাবার। বাসায় বসে কম কষ্টে এই সমুচা তৈরির উপকরণ ও রেসিপি দেখে নিন এক নজরে।

 
উপকরণ
 
  • পনির কুচি ২৫০ গ্রাম,
  • ময়দা দুই কাপ,
  • পেঁয়াজ কুচি একটি,
  • কাঁচামরিচ কুচি দুটি,
  • মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ,
  • জিরা আধা চা চামচ,
  • লেবুর রস এক চা চামচ,
  • মাখন ৫০ গ্রাম,
  • তেল ভাজার জন্য এবং
  • লবণ স্বাদমতো
 
প্রস্তুত প্রণালি
 
  • প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, মাখন ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।
  • এবার প্যানে তেল গরম করে জিরা দিন।
  • এখন এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস, লবণ ও পনির দিয়ে ভালো করে কষিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
  • এবার ময়দার ডো দিয়ে রুটি বেলে সমুচার শেপে কেটে নিন।
  • এর মধ্যে পনিরের মিশ্রণ দিয়ে সমুচা তৈরি করে নিন।
  • প্যানে তেল গরম করুন।
  • এখন ডুবো তেলে সমুচাগুলো ভেজে নিন।
  • বাদামি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশ করুন মচমচে পনির সমুচা।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x