তেঁতুল খেজুরের চাটনি
উপকরণ:
  • তেঁতুল ক্বাথ আধা কাপ
  •  বিচি ছাড়া খেজুর ১ কাপ
  •  বিচি ছাড়া আলুবোখারা আধা কাপ
  •  সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
  •  ভাজা মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
  •  ভাজা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ
  •  ভাজা জিরা গুঁড়া ২ চা-চামচ
  •  ভাজা মৌরি গুঁড়া আধা চা-চামচ
  •  বিট লবণ ২ চা-চামচ
  •  লবণ পরিমাণমতো
  •  চিনি পরিমাণমতো। 
প্রণালি:
  • আলুবোখারা সেদ্ধ করে চটকিয়ে নিতে হবে
  •  খেজুর চটকিয়ে নিতে হবে
  •  এবার মৌরি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে চুলায় দিয়ে নাড়তে হবে
  •  ফুটে উঠলে মৌরি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
  •  খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাওয়ের সঙ্গে এটি খেতে ভালো লাগে।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x