জেলো পুডিংয়ের কাস্টার্ড
উপকরণ
 
  • লাল জেলো আড়াই টেবিল চামচ,
  • নারকেলের দুধ ১ কাপ,
  • পাউডার দুধ ৩ টেবিল চামচ,
  • ডিম ৪টি,
  • চিনি ৪ টেবিল চামচ,
  • বাদাম-কিশমিশ পরিমাণমতো,
  • গ্রাস পেপার ৪-৫টা,
  • ফ্রেশ ক্রিম ১ কৌটা ও কাস্টার্ড পাউডার ১ চা-চামচ
 
প্রণালি 
 
  • প্রথমে সিলভার বাটিতে পরিমাণমতো চিনি ছিটিয়ে দেন।
  • গাঢ় বাদামি না হওয়া পর্যন্ত গরম করতে হবে।
  • এরপর ডিম, দুধ ও চিনির মিশ্রণটি সিলভার বাটি নিয়ে ওভেনে ১০-১৫ মিনিট দিয়ে রাখুন।
  • চাইলে প্রেশার কুকারেও করতে পারেন।
  • চারটা সিটি দেওয়ার পর তৈরি হয়ে যাবে পুডিং।
  • এরপর হালকা গরম পানিতে লাল অথবা সবুজ জেলোটাকে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে হবে।
  • এবার ৪-৫টি গ্রাস পেপার দেড় কাপ ফুটন্ত গরম পানিতে ছেড়ে দিন।
  • জাল দিতে হবে।
  • সঙ্গে দিন ১ টেবিল চামচ চিনি আর নারকেলের দুধ ১ কাপ।
  • এরপর তুলে নিয়ে রেখে ঠান্ডা করুন।
  • তৈরি হলো নারকেলের জেলো।
 
  • এরপর ১ কৌটা ফ্রেশ ক্রিম, সঙ্গে দেড় টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ পানিতে গুলিয়ে ক্রিমারের সঙ্গে মিশিয়ে চুলায় দিন।
  • এক টেবিল চামচ (অথবা ইচ্ছেমতো) চিনি দিন।
  • এক চা-চামচ কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে মিনিট দশেক মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৭ মিনিট জ্বাল দিলে ঘন হয়ে আসবে।
  • এবার লেয়ার লেয়ার করে পুডিং এবং জেলো দিয়ে তার ওপর কাস্টার্ডের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।
  • পরিবেশনের সময় বাদাম দিন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x