লেমন চিকেন সালাদ
By : ফাতেমা আজিজ | Chicken , Health , Salad
উপকরণ:
  • গাজর (কিউব করে কাটা) সিকি কাপ
  • গাজর (চিকন লম্বা ঝুরি করা) আধা কাপ
  • শশা (কিউব করে কাটা) সিকি কাপ
  • শশা (চিকন লম্বা ঝুরি করা) আধা কাপ
  • লাল আপেল (কিউব করে কাটা) ১টি
  • সবুজ আপেল (কিউব করে কাটা) ১টি
  • পনির (কিউব করে কাটা) আধা কাপ
  • ক্যাপসিকাম (কিউব করে কাটা) ১টি
  • লেবু (ছোট কিউব করে কাটা) ১টি
  • ২টি লেবুর রস
  • ১টি লেবু লম্বা ঝুরি করে কাটা (লেমন রাইড)
  • টমেটো (কিউব করে কাটা) ১টি
  • কাঁচা মরিচ ফালি (১টি করে ৪ ফালি করা) ৪টি
  • পেঁয়াজ (মিহি স্লাইস) ১টি
  • পুদিনাপাতা কুচি ১ আঁটি
  • চিকেন ব্রেস্ট ১টি
  • লবণ ১ থেকে দেড় চা-চামচ অথবা স্বাদ অনুযায়ী
  • চিনি ১ চা-চামচ
  • গোলমরিচ ফাঁকি পোয়া চা-চামচ
  • বিট লবণ পরিমাণমতো (আনুমানিক পোয়া থেকে আধা চা-চামচ)
  • সরষে গুঁড়া সিকি চা-চামচ
  • মাখন ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি:
  • মুরগির বুকের মাংস ১ চা-চামচ, সয়া সস সিকি চা-চামচ, লবণ ও ১ চা-চমচ লেবুর রস এবং সিকি চা-চামচ গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে মেখে ঘণ্টা খানেক রেখে ১ টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে অল্প আঁচে দুই পিঠ ভালো করে গ্রিল করে নিন
  • মাংস সেদ্ধ হওয়ার জন্য ঢেকে দিন
  • পানি টেনে মাংস সেদ্ধ হলে আঁচ বাড়িয়ে দুই মিনিট করে উল্টেপাল্টে গ্রিল করে নামিয়ে একটি প্লেটে রাখুন
  • ঠান্ডা হলে লম্বালম্বি ৩ টুকরা করে সেই টুকরাগুলো আবার প্রশস্ত দিকে ত্যাছড়া করে কেটে রাখুন
  • একটু মিক্সিং বোলে সালাদের সব উপকরণ ও মুরগির টুকরাগুলো মিশিয়ে মেখে নিয়ে সার্ভিং ডিশে পরিবেশন করুন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x