নারিকেল দুধে হাঁসের মাংস

উপকরণ :

  • হাঁস ২টি
  • নারিকেল বাটা ২ কাপ
  • আদা বাটা ২ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
  • জিরাগুঁড়ো ১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
  • পোস্ত বাটা আধা চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • তেল আধা কাপ
  • তেজপাতা ৩টি
  • লবণ ১ চা চামচ
  • হলুদগুঁড়ো আধা চা চামচ
  • চিনি আধা চা চামচ
  • ঘি ১ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

  1. মাংস মাঝারি ধরনের টুকরো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ ও মরিচ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
  2. তেল গরম হলে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তেজপাতা ও সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষান।
  3. নারিকেল বেটে গরম পানিতে দুধ করে নিন। মাংসের পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে নারিকেল দুধ দিন।
  4. ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে ঝোলমাখা হলে জিরাগুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x