বাটার চিকেন
উপকরণ :
  • মুরগির মাংস এক কেজি
  • মাখন ৭৫ গ্রাম
  • টকদই ১৫০ মিলিলিটার
  • বাদাম ৫০ গ্রাম
  • দারুচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ
  • লবঙ্গ গুঁড়া সামান্য, এলাচ চারটি
  • আদা বাটা এক টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
  • টমেটো কুচি ৪০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ কুচি একটি
  • ধনেপাতা কুচি সামান্য
  • ফ্রেশ ক্রিম চার টেবিল চামচ
  • মরিচের গুঁড়া এক টেবিল চামচ
  • তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো
 
প্রস্তুত প্রণালি :
  • প্রথমে একটি পাত্রে টকদই, আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো কুচি, বাদাম বাটা, লবণ, দারুচিনি গুঁড়া, লবঙ্গ গুঁড়া ও এলাচ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • এবার এর মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে ভালোভাবে মেখে ম্যারিনেটের জন্য ৩০ মিনিট রেখে দিন।
  • এবার একটি প্যানে তেল ও মাখন দিন।
  • এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে তিন মিনিট ভাজতে থাকুন।
  • এখন এতে ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে ১০ মিনিট ভাজুন।
  • এবার এতে ধনেপাতা দিয়ে নেড়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে এবং ঘন হলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
  • বাদাম কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু বাটার চিকেন। 
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x