ক্রিম চিকেন উইথ ক্যাস্যুনাট
উপকরণ
 
  • দেশি মুরগির মাংস আড়াই কেজি,
  • ফ্রেশ ক্রিম ১টি,
  • টকদই ৪ টেবিল চামচ,
  • টমেটো পিউরি ৪ টেবিল চামচ,
  • মেথি গুঁড়া ১ চা-চামচ,
  • মরিচের গুঁড়া ৩ চা-চামচ,
  • চিনাবাদামবাটা ১ টেবিল চামচ,
  • কাঠবাদামবাটা ১ টেবিল চামচ,
  • পোস্তদানাবাটা ১ টেবিল চামচ,
  • জয়ত্রী-জায়ফল পরিমাণমতো,
  • আদাবাটা ২ টেবিল চামচ,
  • রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ,
  • জিরা ১ চা–চামচ,
  • এলাচি ও তেজপাতা পরিমাণমতো,
  • ধনে পাতা কুচি পরিমাণমতো এবং মাখন ৩ টেবিল চামচ
 
প্রণালি
 
  • শুরুতে মুরগির সঙ্গে সবকিছু দিয়ে ভালো করে মেখে এক ঘণ্টার মতো রেখে দিতে হবে।
  • ম্যারিনেট করা মুরগি কড়াইয়ে দিন।
  • তার আগে কড়াইয়ে মাখন রাখতে হবে।
  • মাঝারি আঁচে আধা ঘণ্টা রাখুন।
  • প্রয়োজন হলে পানি দিতে পারেন।
  • এরপর ধনে পাতা ও কাজুবাদাম ছিটিয়ে দিতে হবে।
  • মাখন ওপরে চলে এলে চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে নিন।
  • পরিবেশনের সময় টমেটো ও শসা কুচি ছিটিয়ে দিন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x