ফিশ চপ
উপকরণ
 
  • রুই মাছ ৫০০ গ্রাম,
  • পেঁয়াজ কুচি তিন টেবিল চামচ,
  • ডিম দুটি,
  • কাঁচামরিচ কুচি দু-তিনটি,
  • গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ,
  • সেদ্ধ আলু দুটি,
  • ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ,
  • হলুদের গুঁড়ো সামান্য,
  • বিস্কুটের গুঁড়ো এক কাপ,
  • তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো। 
 
প্রস্তুত প্রণালি
 
  • প্রথমে রুই মাছ ভালো করে ধুয়ে তিন থেকে চার মিনিট সেদ্ধ করুন।
  • চাইলে মাছ তেলে ভেজেও নিতে পারেন।
  • এবার মাছের কাঁটা বেছে ফেলুন এবং কাঁটাছাড়া মাছটি প্লেটে তুলে রাখুন।
  • এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
  • বাদামি হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে একটি বাটিতে নিন।
  • এর মধ্যে কাঁটা ছাড়ানো মাছ, সেদ্ধ আলু, ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, হলুদের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লবণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • এখন এই মিশ্রণ দিয়ে গোল গোল চপ তৈরি করুন।
  • প্রথমে ডিমে ভিজিয়ে এরপর বিস্কুটের গুঁড়ো লাগিয়ে প্লেটে নিয়ে ১০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
  • প্যানে তেল গরম করে এর মধ্যে মাছের চপগুলো বাদামি করে ভেজে নিন।
  • ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল ফিশ চপ।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x