চিংড়ি সাসলিক
উপকরণঃ
  • মাঝারি চিংড়ি ২৫/৩০ টি
  • ক্যাপসিকাম -১ টি কিউব করে কাটা।
  • মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১ টি কিউব করে কাটা।
  • টমেটো ২ টি কিউব করে কাটা।
  • শুকনো মরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
  • জিরা গুঁড়ো ১/৪ টেবিল চামচ
  • আদা পেস্ট -১/২ টেবিল চামচ
  • রসুন পেস্ট -১/২ টেবিল চামচ
  • সয়া সস -১টেবিল চামচ
  • দই - ২ টেবিল চামচ
  • লবন -১/২ টেবিল চামচ
  • তেল পরিমাণমতো
 
প্রণালীঃ
  • চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে উপরের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। সবজিগুলো কিউব করে কেটে নিতে হবে
  • তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণগুলো একসাথে একটি বাটিতে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটিকে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে হবে
  • একটি স্টিক নিয়ে তাতে এক টুকরা চিংড়ি, এক টুকরা পেঁয়াজ, এক টুকরা ক্যাপসিকাম , এক টুকরা টমেটো এভাবে একটার পর একটা দিয়ে সাজাতে হবেএভাবে ৩/৪ টি স্তর তৈরি করতে হবে
  • প্রথমে ৪০০ ফা. তাপমাত্রায় ৫ মিনিট ধরে ওভেন গরম করে নিতে হবে। এরপর ওভেনের তাপমাত্রা ৩৫০ডিগ্রী ফা. করতে হবে
  • স্টিকসহ ট্রে টি ওভেনে রেখে ২০ থেকে ২৫ মিনিট রান্না করতে হবে। এরপর ট্রে বের করে নিয়ে স্টিকগুলো উলটে দিয়ে আবার ওভেনের ভিতর ২০ থেকে ২৫ মিনিট রান্না করতে হবে
  • ব্যস তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু চিংড়ি সাসলিক
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x