কাঁচা কলার জালি কাবাব
উপকরণঃ
  •  ৪ টি কাঁচা কলা
  •  ২ টি আলু
  •  ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
  •  ১/৪ কাপ ধনিয়াপাতা কুচি
  •  ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
  •  ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
  •  ১ টেবিল চামচ ঘি
  •  স্বাদমতো লবণ
  •  ৬/৭ টি কাঁচা মরিচ কুচি
  •  ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল
  •  ১/৪ কাপ ব্রেড ক্রাম
  •  পুঁদিনাপাতা কুচি (ইচ্ছা)
  •  ২ টি ডিম
পদ্ধতিঃ 
  •  কলা ও আলু সিদ্ধ করে নিন
  • আলুর খোসা ছাড়িয়ে কলা ও আলু খুব ভালো করে একসাথে মাখিয়ে নিন
  • দেখবেন আলু ও কলায় যেন কোনো দলা ভাব না থাকে
  • আলু ও কলার মিশ্রণে পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়াপাতা কুচি, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, ঘি, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
  •  মেশানো হয়ে গেলে মিশ্রণটিকে চ্যাপ্টা গোল কাবাবের আকৃতি দিন
  •  একটি বাটিতে ডিম নিয়ে খুব সামান্য একটু লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন
  •  একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন
  • তেল গরম হয়ে গেলে কাবাবগুলো ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিয়ে ডিমে চুবিয়ে তেলে দিয়ে দিন
  •   লালচে হয়ে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x