ছানার গ্রেভি কাবাব

উপকরণ :

  • ছানা ২ কাপ,
  • ছানার পানি ১ কাপ,
  • আদা বাটা ১ চা চামচ,
  • জিরা বাটা ১ চা চামচ,
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ,
  • গরম মসলা গুঁড়ো আধা চা চামচ,
  • টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ,
  • কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ,
  • আলু ৪টি,
  • ঘি ১ টেবিল চামচ,
  • লবণ ১ চিমটি,
  • চিনি ১ চা চামচ,
  • তেল ১ কাপ,
  • তেজপাতা ২টি।

প্রস্তুত প্রণালি :

  1. ছানা ময়দা, আদা, লবণ, জিরা, মরিচ বাটা, গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে ১০ মিনিট মাখুন।
  2. বরফি আকারে কেটে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
  3. তেলে তেজপাতা, জিরা, আদা, মরিচ, লবণ দিয়ে কষিয়ে আলু টুকরো করে ভেজে কষানো মসলায় দিন।
  4. টমেটো কুচি দিন।
  5. একটু ছানা ও ছানার পানি দিয়ে কষান।
  6. অল্প পানি থাকতে ছানার টুকরাগুলো দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রাখুন।
  7. ঘি ,চিনি ও গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x