সরষে পটোল
By : বিটপী দাশ চৌধুরী | Vegetables , Puja special
উপকরণ:
  • খোসা ছাড়ানো আধা কেজি পটোল
  •  দুই টেবিল চামচ সরিষা ও ৪টা কাঁচা মরিচ একসঙ্গে বাটা
  •  অল্প কিছু আস্ত সরিষা
  •  হলুদ
  •  লবণ ও চিনি।
প্রণালি:
  • খোসা ছাড়ানো পটোলে অল্প লবণ ও হলুদ মেখে ডুবোতেলে হালকাভাবে ভেজে উঠিয়ে নিন
  •  সরিষা ও কাঁচা মরিচ বাটা এক কাপ পানির মধ্যে গুলে নিন
  •  একটি পাত্রে তেল ও আস্ত সরিষা ছেড়ে দিন
  •  লাল হয়ে এলে সরিষা ও কাঁচা মরিচ বাটা তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন
  •  মিনিট দুয়েক পরে এর মধ্যে ভাজা পটোল ছেড়ে দিন
  •  পটোল সেদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণমতো পানি দিন
  •  পানি শুকিয়ে যাওয়ার আগে দুই চামচ চিনি দিয়ে শুকনো মসলাটা পটোলের গায়ে মেখে নামিয়ে নিন।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x