চিড়ার পোলাও
By : সিদ্দিকা কবির | Vegetarian , Pulao

উপকরণ:

  • চিড়া ১ কাপ
  • আলু, মাঝারী ১ টি
  • ফুলকপি, ছোট ১ টি
  • মটরশুঁটি, ছাড়ানো ১/২ কাপ
  • গাজর ১ টি
  • পোস্তেরদানা ২ চা চাঃ
  • লবন ১ চা চাঃ
  • দারচিনি ২ সেঃ মিঃ ২ টুকরা
  • এলাচ ২ টি
  • লবঙ্গ ২ টি
  • কাঁচামরিচ ৩ টি
  • সয়াবিন তেল ১/২ কাপ

 

প্রণালী:

  • চিড়া ঝেড়ে বেছে নাও।
  • চিড়া ধুয়ে ঢেকে রাখ।
  • নরম ও ঝরঝরে হলে রান্নার উপযোগী হবে।
  • আলু, কপি ছোট টুকরা করে তেলে আলাদা আলাদা ভেজে তোল।
  • মটরশুঁটি ও গাজর গরম পানিতে তিন মিনিট ভাঁপিয়ে নাও।
  • কড়াইয়ে তেল গরম করে গরম মসলা ও পোস্তেরদানার ফোড়ন দাও।
  • চিড়া, মটরশুঁটি , গাজর দিয়ে সামান্য ভেজে আলু, ফুলকপি দাও।
  • নেড়ে কাঁচামরিচ ও কারিপাতা ( ইচ্ছা) দিয়ে দু'তিন মিনিট ভাজ।
  • গরম পরিবেশন কর।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x