শিমের চচ্চড়ি

উপকরণ :

  • শিম আধা কেজি,
  • পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
  • ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
  • কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫টি,
  • সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ,
  • লবণ পরিমাণমতো,
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
  • গ্রিন সস ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি :

  1. শিম ধুয়ে চিকন করে কেটে নিন।
  2. চুলায় পাত্রে তেল দিন।
  3. তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিন, এরপর হলুদ-মরিচ দিয়ে কষান।
  4. মসলা কষানো হলে শিম দিন। লবণ ও অল্প পানি দিয়ে রান্না করুন।
  5. শিম সিদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ ফালি দিন এবং গ্রিন সস উপরে দিয়ে দমে রাখুন ৫ মিনিট।
  6. তৈরি হয়ে গেল শিমের চচ্চড়ি।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x