পাও ভাজি
উপকরণ:
  • আলু সিদ্ধ – ৫০০ গ্রাম
  • সিদ্ধ করা মটরশুঁটি বাটা – ১ কাপ
  • মাখন –১৫০ গ্রাম
  • কাঁচা মরিচ কুচি – ২ টি
  • আদা কুচি – ২ চা চামচ
  • রসুন কুচি – ২ চা চামচ
  • টমেটো কুচি – ১ কাপ
  • শুকনা মরিচের গুঁড়া – ২ চা চামচ
  • পাও ভাজি মশলা – ১ টেবিল চামচ ( বড় সুপার শপে প্যাকেটে কিনতে পাওয়া যায়)
  • ধনে পাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি – বড় ১ টি
  • লবন – স্বাদ মতো
  • বার্গারের গোল রুটি – ৪ টি
প্রনালি:
  • আলু সিদ্ধ খোসা ছাড়িয়ে হালকা হাতে মেখে নিন
  • একটি বড় তাওয়াতে ১০০ গ্রাম মাখন দিয়ে কাঁচা মরিচ কুচি ও আদা, রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন
  •  একটু বাদামী রঙ হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন 
  • এবার টমেটো কুচি , শুকনা মরিচের গুঁড়া ও পাও ভাজি মশলা দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন
  •  কিছু সময় পর আলু সিদ্ধ , মটরশুঁটি বাটা , আধা কাপ পানি ও ২ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে খুব ভাল করে নাড়তে থাকুন
  •  স্বাদ মতো লবন দিয়ে দিন 
  • এবার বার্গারের রুটির মাঝখান থেকে চিরে দুই দিকে মাখন লাগিয়ে আর একটি তাওয়ায় ভাল করে সেঁকে নিন 
  • সবজি বেশ ঘন হয়ে আসলে পরিবেশন ডিসে নামিয়ে উপরে পেঁয়াজ কুচি , ধনে পাতা কুচি ও লেবুর রস দিয়ে সেঁকে রাখা পাওয়ের সাথে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের জনপ্রিয় খাবার পাও ভাজি ।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x