চিচিঙ্গা চচ্চড়ি
উপকরণ:
  • চিচিঙ্গা ৫০০ গ্রাম
  • মসুর ডাল ১ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
  • মরিচ ফালি ৪টি
  • জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
  • সয়াবিন তেল ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
  • গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
  • লবণ দেড় চা চামচ।
 
যেভাবে তৈরি করবেন:
  •  ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। চিচিঙ্গা পাতলা করে কেটে ধুয়ে নিন
  •  একটি কড়াইয়ে সব মসলা, সয়াবিন তেল ও পেঁয়াজ হাত দিয়ে কচলিয়ে এর সঙ্গে চিচিঙ্গা ভালো করে মেশান
  •  এবার সামান্য হাত ধোয়া পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন
  •  পাঁচ মিনিট পর মাঝখান থেকে চিচিঙ্গা সরিয়ে ডাল দিয়ে ঢেকে দিন
  •  সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়বেন না
  • সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে এলে ভালো করে নেড়ে ধনেপাতা ও গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
 
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x