মুগ ডালের হালুয়া
উপকরণ:
  • মুগ ডাল তিন কাপ
  • চিনি এক কাপ
  • তিন টেবিল চামচ ঘি
  • এলাচ পাঁচটি
  • তিন কাপ পানি
  • এক কাপ দুধ এবং কুচি করে কাটা ড্রাই ফ্রুটস।
 
প্রণালি:
 
  • প্রথমে মুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে ১২ থেকে ১৫ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন
  • এরপর পানি ঝরিয়ে ব্লেন্ডারে ভালো করে পেস্ট করে নিন
  • ব্লেন্ড করার সময় পানি ব্যবহার করবেন না
  • একটি প্যানে পানি এবং চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে গরম করে চিনির সিরাপ তৈরি করে নিন
  • এরমধ্যে এলাচ দিয়ে দিন
  • অন্য একটি প্যানে ঘি দিয়ে এর মধ্যে ডালের পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন
  • বেশি ভাজবেন না। এরপর এর মধ্যে দুধ দিয়ে দিন
  • ঘন হয়ে গেলে চিনির সিরাপ দিয়ে নাড়তে থাকুন
  • রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মুগ ডালের হালুয়া
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x