টকদইয়ে আলু
By : শায়লা শারমিন।  | Vegetarian , Vegetables , Potato , Festival , Puja special
উপকরণ : 
  • সেদ্ধ খোসা ছাড়ানো আলু ছয়টি
  • টকদই এক কাপ
  • মেথি আদা চা চামচ
  • ধনিয়া এক চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ
  • চাট মসলা এক চা চামচ
  • তেল দুই টেবিল চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।
 
প্রস্তুত প্রণালি:
  • প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে মেথি ও ধনিয়া দিয়ে এক মিনিট ভাজুন
  • এবার এতে সেদ্ধ করা আলু দিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট ভেজে নিন
  • অন্য একটি পাত্রে টকদইয়ের সঙ্গে চাট মসলা মিশিয়ে ভালো করে ফেটে নিন
  • এরপর এতে ধনিয়া গুঁড়া, লবণ ও এক কাপ পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
  • এখন এই টকদইয়ের মিশ্রণ আলুর প্যানে দিয়ে দিন
  • ভালোভাবে মিশিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন
  • পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু টকদইয়ে আলু।
আপনার মতামত পেশ করুন
Works on any devices
x
x