

উপকরণ
- কলা একটি,
- দারুচিনি গুঁড়া আধা চা চামচ,
- চিনি দুই চা চামচ,
- টক দই এক টেবিল চামচ,
- ময়দা দেড় কাপ,
- আস্ত জিরা আধা চা চামচ,
- বেকিং সোডা সামান্য,
- তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে একটি ব্লেন্ডারে কলা, দারুচিনি গুঁড়া, চিনি ও টক দই দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
- এবার একটি বাটিতে ময়দা, জিরা, বেকিং সোডা ও লবণ মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন।
- এবার এই ডোয়ের সঙ্গে কলার মিশ্রণ মিশিয়ে পুরির জন্য ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
- ৩০ মিনিট রেখে দিন।
- এবার এগুলো দিয়ে পুরি তৈরি করে নিন।
- প্যানে তেল গরম করুন।
- এখন পুরিগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিন।
- বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে গরম গরম পরিবেশন করুন কলার পুরি।